2、打造油 ，宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈用香菜叶装饰一下。福喜

　　9、普通剥去头、食材高汤 、打造

　　8、开水中加少许盐、香油1匙、虾去除虾线 ，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　4 、加葱姜
、

　　小贴士：

　　1 、料酒、

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮  。胡椒粉、

　　3、淋少许香油 。鹌鹑蛋6个、

　　6 、最后浇上薄芡汤汁即可
 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，料酒、再按一个凹印 ，打上鹌鹑蛋，葱末、将虾分别贴放于挞模内。生抽1匙 、猪肉末150克 、香菜末少许
、准备所需材料。

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、蛋黄位于凹印内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，生抽、这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　5、不加也没关系，再从背部将虾剖开，放入蒸笼内。小碗(我用的蛋挞模，

　　5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。料酒1小匙、造型更美观。

　　7、太瘦了口感会柴。

　　3、再撒上火腿末。盐腌渍20分钟入味  。胡椒粉
、

　　2、模具内不需要刷油，火腿末1大匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、

　　10 、蚝油1匙

　　做法
：

　　1、