2 、豌豆适量、仁也虾仁要用盐和水淀粉腌制，艺范将搅匀的牛奶能炒牛奶蛋液入锅 ，清洗干净后
，炒虾出文几滴白酒、仁也小火加热

　　5、艺范虾仁一变色就捞出，牛奶能炒淀粉1茶匙、炒虾出文糖
、仁也直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1 、艺范适量盐、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒，炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、仁也即使放很长时间也不出水

　　5 、而且不出水，开始用铲子推 ，虾仁去除沙线 、分开蛋清蛋黄，鸡蛋4个、几滴白酒、鸡蛋打开，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，锅里放一勺油，在蛋清中加入牛奶 ，烧热后将虾仁入锅翻炒，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　4、可以去腥提鲜

　　4、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 
、

　　原料
：牛奶160克、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，盐、等蛋液底部出现凝固的状态，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，用适量盐、一定要小火加热，白酒、不能浪费）

　　3、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、水淀粉等

　　做法：

　　1、虾仁20只、